• осуществление контроля правильного ведения технологических процессов, соблюдения инструкций и рецептур на выпускаемую продукцию, правильной эксплуатации технологического оборудования, проведение входного контроля сырья и материалов;
• координация работы техников-лаборантов по технологическим параметрам и по результатам физико-химических анализов;
• проведение анализа расхода сырья и материалов на смене, корректировка технологических процессов и режимов производства, контроль выхода готовой продукции в соответствии с использованным сырьем;
• контроль соблюдения требований санитарных норм и правил при ведении технологического процесса.

• Контроль качества поступающего в цеха сырья, полуфабрикатов, вспомогательных и тароупаковочных материалов и соблюдение нормы их расхода на вырабатываемую продукцию.
• контроль соблюдения условий и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, возвратных отходов и т.п.
• участие в разработке рецептур, технологических, регламентирующих инструкций и другой технологической документации с учетом сборников рецептур кондитерских изделий, требований технических регламентов, международных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, продукции совместно с инженерами-технологами производственного отдела, внесение в них изменения в связи с корректировкой технологических процессов или введением новых.
• анализ информации и показателей качества, характеризующие разрабатываемую и выпускаемую продукцию, и предотвращение выпуска изделий, не соответствующих требованиям нормативно-технической документации.
• решение вопросов соответствия продукции нормам безопасности, контроль качества выпускаемой продукции и формирование мероприятий по ее улучшению.

• высшее или среднее профессиональное образование;
• ответственность, внимательность, умение быстро усваивать информацию;
• опыт работы технологом производственного цеха не менее 3 лет;

• График 5/2.
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
• Трудоустройство по ТК РФ, полный соц.пакет.  
• Столовая на территории.   

                                           

Резюме можно присылать по адресу: ok1@confil.ru

Телелефон для справок: +7 (937) 699-65-07 отдел персонала